做鸡肉卷要用什么保温？

做法如下:

步骤1

4只鸡腿去骨去皮，切成条状。倒入15g奥尔良腌料，1汤匙生抽，1汤匙料酒。搅拌均匀，腌制30分钟-1小时。

第二步

1?玉米淀粉50克，面粉50克，搅拌均匀。将腌制好的鸡肉用粉滚匀。2?油温180℃时，转小火，煎至金黄色(约3、4分钟)。鱼全部捞起后，开大火，下去再煎。

第三步

黄瓜切片，葱切小块切丝。

第四步

这是我用过的皮。

第五步

调酱:将10g玉米淀粉和5-10g白糖(根据个人喜好)放入90ml水中调匀，然后加入30g甜面酱调匀。开小火，煮至浓稠。

第六步

在面皮上抹一层老北京甜面酱，放上鸡肉，黄瓜，葱，卷起来。

第七步

好吃的老北京做好了，完美复制。