三文鱼皮的营养成分有哪些？三文鱼皮怎么处理？

我们一般吃三文鱼，里面都是鲜嫩的鱼，鱼皮都扔掉了。其实鱼皮也可以吃，尤其是煎三文鱼皮，非常好吃。三文鱼皮有哪些营养价值？看下面。

三文鱼皮的营养价值三文鱼皮中含有的ω-3不饱和脂肪酸可以帮助皮肤锁水，同时可以很好的预防皱纹，具有保湿、防皱的作用。

此外，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，其功效约为维生素E的900倍，能有效清除体内多余的自由基，保护细胞免受自由基的侵害，具有延缓衰老的功效。

另外，三文鱼皮含有丰富的蛋白质，非常适合人体需要，三文鱼皮中的脂肪酸含量高，对促进人脑健康发育有很好的作用。

三文鱼皮怎么处理最难的是三文鱼皮的处理。皮肤上的鳞片必须去除，这是一项艰苦的工作。然后翻过来，把剩下的鱼处理掉。一些与皮肤相连的鱼是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色。这是三文鱼特有的褐色肉。这部分其实是可以吃的，但是会有腥味。如果是凉的，就要去掉。

三文鱼的食用效果是1。预防阿尔茨海默病可以降低血脂和血清胆固醇，预防心血管疾病。其中所含的ω-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，具有增强大脑功能、预防阿尔茨海默病和防止视力下降的作用。

2.预防慢性病三文鱼能有效预防糖尿病等慢性病的发生和发展，营养价值高，享有“水中珍品”的美誉。

3.健脾三文鱼肉具有补疲劳、健脾胃、暖胃和中的作用。

4.缓解水肿可以治疗消瘦、水肿、消化不良。