如何用砂锅煮日本南瓜？

做法:1)将南瓜切片(我买了一个小南瓜，质地比较硬，粉粉的，味道比较甜，水分低，容易做，我觉得是日本最好吃的东西之一)放油里炸一下备用。

2)将排骨用水洗净，去浮沫，放入砂锅中，加入八角和姜片，倒入酱油和少许酒，最后倒入清水。水量不要超过排骨。炖大约40分钟。

3)排骨煮好后，打开锅盖查看汤汁量。当它已经减少到肋骨高度的三分之一左右时，倒入油炸南瓜。因为南瓜已经熟了，不需要煮很久。把排骨和南瓜翻过来让汤汁粘在上面，然后倒入水淀粉(注意水淀粉的量很少，目的只是收缩剩下的汤汁，不是勾芡)，搅拌均匀。