每天吃两个苹果有什么好处？

苹果含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮类物质，被科学家称为“全能健康水果”。那么，是什么保健功能让它赢得了这么好的名声呢？

降血脂:日本果树研究所人体实验表明，每天吃两个苹果，三周后受试者血液中甘油三酯水平下降265，438+0%，甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁祸首。苹果果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。

降低血压:过量的钠是引起高血压和中风的重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内多余的钠结合排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。英国著名药理学家苏珊·阿尔里奇博士发现，苹果中含有的多酚和黄酮类物质可以有效预防心脑血管疾病。

预防癌症:日本弘前大学的一项研究证实，苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人兴奋:苹果中的类黄酮是一种高效的抗氧化剂，不仅是最好的血管清洁剂，也是癌症的克星。如果人们多吃苹果，患肺癌的几率可以降低46%，患其他癌症的几率也可以降低20%。法国国家健康医学研究所的最新研究也告诉我们，可以降低苹果中的原花青素。

抗氧化作用:美国康奈尔大学的研究小组将小鼠的脑细胞浸泡在含有槲皮素和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。与其他蔬菜水果相比，苹果中所含的槲皮素是最好的，而红苹果则好于黄苹果和青苹果。因此，苹果是阿尔茨海默病和帕金森综合症患者的最佳食物。

强骨:苹果中含有硼、锰等矿物质元素，可以强骨。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，如果更年期女性每天能摄入3克硼，其钙损失率可降低46%，更年期女性多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松症的防治。

保持酸碱平衡:70%的疾病发生在酸性体质的人身上，苹果是碱性食物。吃苹果能迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸和鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。