在蒸锅里蒸米饭。一碗米饭含多少水？

蒸饭的时候，米和水的比例应该是1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。将食指放入淘米水中，水不要超过食指第一个关节。

蒸锅蒸饭的秘诀:

1.淘米:淘米次数不要超过3次。如果洗3次以上，米饭中的营养会大大流失，蒸出的米饭风味也会降低。记得淘米不要超过三次。

2.泡米:将大米放入冷水中浸泡半小时，让米粒充分吸水。蒸出的米饭将会充满谷物。

扩展数据:

用蒸锅蒸米饭的各种方法:

1，醋蒸饭；

蒸米饭的时候如果担心吃不完剩下的，可以按照1000克大米加35克醋的比例，在锅里加一点醋。这样蒸出来的米饭没有酸味，反而更香；而且即使还剩一些米饭，不放冰箱一两天也不会变酸。即使再蒸一次，剩菜也和新蒸的一样好吃。

2、加酒蒸法；

这种方法适合蒸生米。发现蒸好的米饭生了，尽快往蒸锅里滴几滴白酒，然后用文火蒸一会儿，就可以吃了。

3.盐蒸米饭；

此法适用于陈米蒸饭。蒸饭前，加入少量盐，然后用筷子搅拌均匀，这样蒸出来的米饭色泽鲜艳，看起来像蒸饭。

4、加油蒸饭法；

在盖上盖子之前，在淘米水中加入少量的食用油或色拉油，可以使煮出的米饭金光灿光亮，更加柔软香甜。

5.茶蒸饭；

用茶蒸饭可以改善米饭的色、香、味和营养，具有解闷、清洁口腔、溶解食物、提供维生素等优点。

7.先炒后蒸；

先用三成热的植物油把米饭炒一下(放一点油就行)，用小火，不要炒，只要炒热就行，然后放在锅里蒸，这样蒸出来的米饭又香又有嚼劲。