如何保存榛蘑

1，保持清洁，去除根本污垢。

首先，腌制的蘑菇一定要挑干净，主要是一些泥土和不能食用的部分，还有一些已经开始腐烂的部分。建议有腐烂迹象的蘑菇不要保存，这样容易影响和加速其他没有腐烂的蘑菇的保存时间和效果。

2.保持干燥，防止发霉。

对于蘑菇来说，这里的食物在湿热条件下特别容易腐烂变质，不能食用。所以，首先，你必须

要保持干燥，存放前要充分晾干，只要擦干表面的水就行，如果里面的水干了。

会失去原来的味道。

3、保鲜袋密封保存时间长。

尽量密封。一般情况下放在保鲜袋里，防止过多接触空气发霉。

变化和腐烂。一旦发现部分零件开始腐烂，不允许立即清理那些开始腐烂的零件，否则，

只要所有的蘑菇都浪费了。

4.冰箱保鲜:酌情保鲜、速冻。

密封后，再根据自身情况选择冰箱保存方式。如果数量很少，只能维持几天，那么

保鲜保存就好，每天适当检查。如果量稍大，一定时间内不能吃。

之后建议放入速冻保存，取出解冻时基本保持鲜味，但比原来的好了一点。

是的。

5、秋冬干燥低温环境，一般可以保存。

如果是秋冬干燥寒冷，把蘑菇放在干燥通风处稍微包裹一下，只要

不要放太久，几天没问题。而且比放在冰箱里好吃。

6、国秘方:大量，晒干，放入密封容器中，底层用盐或干燥剂腌制。

如果量特别大，而且是要长期保存或者送给别人，那么你就需要把它放在太阳底下尽可能的晾干水分，然后防止一个密封的容器在底部放一些盐或者干燥剂。