红烧猪尾怎么做，软嫩Q弹，香辣味美，大人孩子都抢着吃呢？

猪尾巴除开美味之外，也有避免小孩尿床的独特作用，想来好点生活在农村的老人都懂这一基本常识，早些年，家中的长辈一旦发现家中的孩子有晚上尿频的毛病，只需将它和酒酿放在一起炖熟，喝汤水就可以治疗这个毛病。（民间偏方，并没有具体科学论证，可是某些时候实际效果或是非常明显的，我建议大家或是到医院找医生治疗）。

猪尾巴的做法各种各样，除开煲汤吃之外，想来红烧的做法是大伙儿最熟悉的一种食用方法，特征是：香辣味美，营养全面，肉质地滑嫩Q弹，一道非常美味的家常菜。食物调料：猪尾巴、红烧料、姜片、蒜头、米酒、植物油、蒜黄、鸡蛋（或是煮熟的鸡蛋）、啤洒。制作流程：

第一步

最先，找熟悉的生猪肉贩提前预定3-5根的新鲜猪尾巴（尽量还记得将表面的猪毛烧毁后带回来），拿回家后，首先用钢丝刷把表面的污渍清洗整洁，再换冷水将它们清洗后，再将它们劈成长短一致的段儿后，再冷水下下锅中绰水，控干水分后，装进碗里预留。

第二步

随后，在锅中倒进少量油，将焯好一点的猪尾巴放入进来，小火煸炒1-2分钟（炒至掉色才行），再倒入适量生姜片和大蒜瓣，炒出香味后，再倒入8-10粒的鸡蛋（或是煮熟的鸡蛋等）。

第三步

随后，再倒入1包红烧料（有它在，生抽和盐就不要装了），和没过原料的啤洒（用它来替代冷水，能够起到较好的去腥、提鲜、和变软肌纤维效果），与此同时，转大火烧开后，先把飘浮上来的白沫子悉数撇整洁，再盖上锅盖并转小火炖30-40min，即可出锅摆盘。

第四步

出锅前1min，再去里面撒进适量蒜叶，就能摆盘上餐，红烧猪尾制做进行，特征是：香辣味美，肉质地滑嫩Q弹，吃上一口从此根本停不下来，过年过节时，烧上一盘，确保人们都抢着吃。红烧料除开能用烧肉之外，还能够用它来炖鱼，它是一种秘制的红烧酱，特征是：颜色洪亮，香辣味美。