羊肉冬瓜怎么做？

羊肉炖冬瓜是一道非常经典的菜，很多家庭都喜欢吃。简单易做，味道超级好。我家周末有空一定要吃这道菜。这道菜营养丰富，味道鲜美，滋补是夏天的推荐菜。

配料:羊腿、冬瓜

辅料:葱、姜、大料、陈皮。

操作步骤:

1，羊腿洗小块。

2.锅中烧开水，羊腿小块焯一下，沥干血水，捞出洗净。

3.铸铁锅中加水，放入小块羊腿，放入葱姜、大料、陈皮，中小火煮沸，将羊肉慢慢煮至软烂。

4、熟了捞出，放一边晾凉。

5.取出羊肉，切成小块。

6、冬瓜切片

7.冬瓜煮一会儿，羊肉8分熟。

8、继续煮一会儿，瓜就可以熟了，加盐和胡椒粉调味。