禁止吃肉的老式方法

工具/材料:五花肉、豆皮、料酒、葱姜、八角、刀、砂锅、碗、生抽、老抽、盐、水。

1，准备食材，五花肉一块，豆皮，料酒，葱姜，八角。

2、五花肉入锅，加入料酒、葱、姜、八角，煮至五花肉碎，将煮好的五花肉稍微晾干，趁热在皮上抹上酱油。

3.将猪皮放入炒锅中，煎成枣红色。将炸好的五花肉晾凉一会，切成0.5厘米厚的大片，放入大碗中，皮朝下。

4.将豆皮切成与肉条等长的条状，豆豉切碎，葱、姜切丝，将豆皮码在肉上，葱、姜肉丝放在豆皮上，加入料酒、酱油、少许盐、少许糖，加入半勺高汤，放入蒸锅烧开，中火蒸1.5小时，出锅。

5.成品如下。