鱿鱼为什么不变黑？

烤鱿鱼细管是厦门东山沿岸的特产，非常有名。烤鱿鱼小管的制作方法很简单，一点也不难操作。所谓烤小管，其实不是在烤箱里烤，只是在锅底烤。烤鱿鱼筒的做法:材料:鲜鱿鱼筒、姜片调料:盐、味精烤鱿鱼筒做法:1、鱿鱼筒内黑色捞起，洗净沥干。2.锅里放油，下姜片煸炒。3、倒入小管中，加入盐味精搅拌均匀。4.盖上盖子，把所有的水烤干。