退潮在海边挖的 这是什么东西 可以吃吗？

从你的图片上看，这个叫沙蛤蜊，不好吃沙子比较多。

沙蛤别称海蚌、红蛋、西施舌。属瓣鳃纲、帘蛤目、蛤蜊科。贝壳近三角形，壳大脆薄。栖息于潮间带下区至水深20米的沙或沙泥底质水域海底。

穴居生活，深度可达7—10厘米。主要食物为硅藻类。我国沿海均有分布