最近很流行的面包是什么？
今天终于是周末了，我马上做了两套。
哦，太漂亮了！
小可爱粉嘟嘟已经萌生了一颗少女心的老太太！
忍不住发个朋友圈，无数次喜欢，无数网友求教程！
我很开心，我很积极。我一改拖延症，晚饭后开始整理文字和图片。
其实做法很简单！我用了我最喜欢的酸奶面包配方。这个食谱是我最喜欢的。成千上万的人喜欢它，从不错过它。而且，面团不需要发酵，所以可以立即成型，然后发酵几分钟。成品超软拉丝，比传统方法快一倍！
随意撕下一块，多柔软的姑娘，富有弹性，随便捏一下就能弹回来！
有人问我的面包为什么这么软这么有弹性。
最重要的是要有一个好的食谱。含水量越大，面包越软。其次，做好揉面、发酵、烘烤的每一步。按照我写的方法，肯定100%成功！
材料:面包粉300克、无糖浓酸奶160克、糖45克、黄油30克、鸡蛋液30克、酵母3克。
练习:
1.将自制酸奶、鸡蛋、糖、高面粉或面包粉和酵母加入揉面桶中。我用的酸奶是自己做的无糖酸奶，和老酸奶一样浓稠。如果没有自制的酸奶，我可以用市面上浓稠的老酸奶代替。因为面粉的吸水性不同，建议预留10克酸奶，观察面团的干湿情况再决定是否添加。
2.启动揉面机的“快速揉面”程序。没有干粉飞散后，加入软化的黄油继续揉面。一个揉面程序大约需要13分钟。（一般面包机或厨师机需要在揉膜后加入黄油。我不需要这个，我可以直接加黄油。根据你自己的家庭）
3.时间到了，拿出面团。和面机里的面团不圆。取出来稍微定型，这是一个光滑的面团。如果你做了太多的面包，你甚至不需要拉薄膜来检查。你一眼就能看出面团揉得很好。
4.切一小块面团，拉出薄膜。如果你没有和面机或厨师机之类的工具，你可以用手揉一揉，但夏天很热，所以不要揉太长时间，否则揉的时候会发酵。
5.不发酵，面团直接平均分成8个小面团，搓圆，盖上保鲜膜静置约10~15分钟。
6.我的面团含有大量水分。在面团垫上撒一点干粉防止粘手，将一个面团擀成圆形，不要太薄也不要太厚。如图所示，使用刮刀在表面膜的上部切2刀，在下部切1刀。
7.然后在中线左右各切2刀，分成3贴。
8.提起左边中间的补丁，然后将其他两个补丁放在一起。两个面片不需要重叠，只要在尖角处轻轻捏一下就可以了。
9.把中间的一块放在下面的两块上，半个蝴蝶结就做好了。
10.在右边做同样的操作，再看一遍图。
这把弓有11。两面是这样的。最后，留在上面的一小块是蝴蝶结的丝带，它向下折叠，接口在底部。
12.鞠躬完毕。事实上，做了一次后，我发现它非常简单，我很快就能完成一个。
13.将塑料蝴蝶结面包生胚放在烤盘上，保持一定距离。我做了两个盘子，放在温暖的地方发酵。如果不是不粘烤盘，需要涂上黄油或油脂。
14.我在蒸烤箱里发酵了它。现在天气比较热，大概发酵了25~30分钟。只看弓肥，表面光滑。表面撒一点干粉，烤箱预热。干粉不要撒太多，一点点就好，否则会影响口感。)
15.预热烤箱170度15分钟左右。（我用的是蒸烤箱，预热时间约10分钟。每个烤箱都有温差。不同烤箱的温度和时间都不一样，我可以根据自己烤箱的实际情况来调整。)
16.时间到了，取出来，立即脱模，冷却，放入第二个托盘中烘烤。
我家的这个蒸烤箱真的很好烤，而且颜色很均匀。
啦啦啦，又一盘烤好了！