鸡蛋汤的营养价值和功效？

鸡蛋里有很多营养成分。鸡蛋含有优质蛋白质、核黄素和钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，乳清蛋白是一种人体吸收率很高的蛋白质，所以蛋白质是生活中补充的最佳选择。鸡蛋中的钙是碳酸钙，曾经有一段时间是钙片的主要成分。所以经常吃鸡蛋有补充蛋白质、钙、维生素的作用。同时，鸡蛋中还有卵磷脂，是人脑必需的营养物质。经常吃鸡蛋可以补脑，有补脑益智的作用。所以鸡蛋的营养价值很高。鸡蛋中有很多氨基酸，对人体的生理需求也很有帮助。它们具有益气填精、润肺利咽的作用，非常适合营养不良、贫血及婴幼儿食用。