鳗鱼的血液里有寄生虫吗？

鳗鱼体内的寄生虫主要是颌部线虫和棘球蚴，鳗鱼的血液和消化道是主要的寄生部位。吃鳝鱼前要充分加热，去除内脏，充分煮熟后再将鳝鱼肉彻底煮熟，这样才能杀死寄生虫，避免寄生虫感染。