猪肉价格下降了多少？

下半年猪价上涨以来，猪肉价格始终处于20元/斤以上的高位，6月5438+10月上涨51.8%。所以国家大力调控猪价，最后在6月5438+065，438+10月出现转机，猪肉价格大幅下降。根据国家发改委和国家统计局披露的最新信息，随后的猪价走势并不理想。......

猪肉降价根据国家发改委6月165438+10月15的消息，10月7日-165438的一周，36个大中城市瘦肉平均零售价格涨幅由40%以上收窄至30%-40%。

至此，经过近半个月的“忽高忽低”，猪价终于到了消费端。

其实现在的猪价才25元/斤，但是很多地方的猪肉价格还是高达40元/斤，差价高达15元/斤！这导致消费者仍然认为猪价过高，但实际上养殖端也失去了“天价猪”，卖猪肉的中间环节利润太大。

猪肉价格不像生猪价格。生猪价格跌就跌，但“易涨难跌”。自6月165438+10月以来，生猪价格连续两周下跌，但由于各种中间环节，市场上的猪肉价格下跌非常缓慢。

而且据猪网多位记者观察，当猪价处于低位时，猪肉与猪的价差明显较小，而当猪价处于高位时，猪肉与猪的价差明显增大！

比如去年猪价只有16-20元/斤的时候，猪肉价格只有24-30元/斤，价差只有8-10元/斤，明显低于现阶段。

如今，猪肉价格终于逐渐下降，这对消费者和农民来说都是好消息。但是，农民还是要注意。国家发改委也表示，“当前生猪价格仍处于高位，将密切跟踪市场价格变化”。

可见，调控猪价还是可以的。一方面保证猪价不会大涨，另一方面可能会继续打压价格。

“猪价调控”持续据15媒体报道，国家统计局新闻发言人在发布会上指出，从市场需求来看，受国内外复杂因素影响，经济仍在恢复中，市场需求仍在恢复中，对价格的拉动作用相对有限。

从猪肉供给来看，当前生猪产能和生猪存栏总体保持稳定，生猪生产处于合理水平，不支持猪肉价格大幅上涨。

而且他还明确表示，“保障供应、稳定物价的政策措施将继续有效，有利于物价稳定。

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所以，即使现在已经是6月5438+065438+10月的一半，全国气温明显下降，很多养殖户期待的“腊肉高峰期”也在逐渐到来，但是猪价走势依然低迷！虽然近几日略有回升，但在26-27元区间内并无继续前行的趋势，更何况6月5438+00 29元的高猪价。

另外，江西宣布从165438+10月16开始投放600吨储备猪肉，明码标价仅为12.1元/斤！毫无疑问，这对猪价上涨形成了一定的阻力，养殖户不要盲目押注市场。

有人认为这600吨猪肉不算什么，但进一步从屠宰端的数据，我们可以清晰地感知到生猪产能的逐步恢复。

卖猪的利润还是很可观的。虽然猪价连续多日下跌，但市场上大肥猪数量居高不下。根据永益咨询的数据-

出栏重量:截至6月110，全国平均出栏重量为130.05公斤，较上周上涨0.36公斤，环比上涨0.28%。

其中，150公斤以上大体重猪出栏量占比9.21%，较上周上涨0.37%。

屠宰量:截至6月165438+10月10，样本屠宰企业当周总平均屠宰量为105935头/日，较上周上涨2.14%。

其中，部分大型屠宰场和小刀手屠宰零售生猪，环比增长5.37%和2.42%。

显然，6月5438+10月养殖户“二次育肥围栏”带来的产能仍在逐步释放，直接导致6月5438+065438+10月第一周猪价下跌2.9%，第二周下跌2.3%。此时猪价已经比6月底10下跌了整整4元-5元/斤。

不过，虽然养殖户都在期待猪价继续上涨，但谁也不能否认，目前的卖猪价格还是很可观的，一头猪的利润水平并不低。

根据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇掌握的数据，生猪价格在进入1之前，已经连续上涨了11周，平均每头盈利达到1万元以上。

按照最新的价格，平均每头利润下降了一两百元，但在800元里还保持在-1000元左右。

因此，在“现在利润可观，未来预期降低”的综合影响下，农民积极性高，市场供应有保障。

但通过逆向思维，我们可以推测，即使大家都积极出栏，猪价也会维持在25元/斤的水平。可见猪价下跌空间非常有限，保底没有问题。即使大家保持有序出栏的节奏，未来猪价还是有一定反弹希望的。

另外，往深了看，我们现在分析猪价行情基本都是围绕着“供需”这个因素。虽然农民的“情绪引导”也很重要，但情绪主要受“供求”影响。

但是，我认为影响猪价更本质的原因在于成本。

虽然很多人坚信猪市与成本无关，因为猪价永远是“说高就高，说低就低”，但猪价要想更低，归根结底还是要看成本。

成本影响周期在一般的市场关系中，成本往往决定“价格”，比如饲料价格——豆粕一涨，饲料就开始涨，不管养殖户是否抵触。

没办法，因为饲料厂不能“亏本卖饲料”，出去做生意也不是慈善。

但是对于养殖户来说，最难的是我们不能一饲料涨价就宣布生猪涨价！因为生猪价格是由“供求关系”决定的，所以会有更多的生猪价格下跌。谁在乎你为了一头猪损失了多少？

但我想说——猪价只影响产能，成本影响周期。

目前主流观点是“猪价影响产能”。猪价一高，大家就增产，猪价一低，大家就减产。

但在更深层次上，“价格高低”只是表面数据，最根本的还是盈利能力。

应该说大家一高利润就增产，一赔钱就减产。

影响盈利的关键因素不是波动的猪价，而是相对稳定的成本！为什么欧美猪肉这么便宜？美国猪肉才6.7元/斤！而这个低价是“长期”的。

美国农民不用赚钱吗？

当然不是，根本原因是他们可以降低养殖成本，成本影响猪的周期。

当我们的养殖成本更低时，猪周期内可接受的猪价也会更低，进而推动“低市”的诞生。

就像在牧原，即使在猪周期的最低点，也不需要大幅缩减产能，因为他们的成本保持了较低的利润率。

试想，猪周期来了，现在的产能肯定会比较高，行业体量非常严重！在这种内卷化的情况下，最先被淘汰的往往是成本最高的，因此可以提高低成本产能的市场空间；那么下一个猪周期到来的时候，行业内会出现更多的“低成本”产能，劣质产能会被进一步淘汰，低成本产能会继续增加。......

所以，在这种残酷的“成本淘汰制度”下，低成本的产能会不断增加，最终导致“高价点”逐渐变低，“低价点”越来越低。

那么，为什么2022年的猪价只涨了半年，就开始下滑了呢！本质上是行业内的“低成本产能”提升了很多。那些规模化养猪场在上一轮猪周期根本没有太多产能，甚至逆向扩张，直接导致产能恢复加快，高价期缩短。

总之，养殖成本是成功的关键。对于成本高的养殖户来说，“猪周期”只会越来越可怕。