牛肉粥怎么煮

材料

主料:芹菜120克，粳米100克，辅料:牛肉25克。

工作方法

1.芹菜连根洗净，切成粉；

2.牛肉洗净蒸熟，切块；

3.芹菜和粳米一起煮粥；

4.粥煮好后，加入煮好的牛肉末，略煮。

技巧

健康贴士:

这种粥有清热凉血，补虚的作用。适用于血热型经前期患者。

切片鸡蛋牛肉粥

材料

牛肉6两，鸡蛋2个，粥8杯，嫩白少许，白粉少许，胡椒粉少许，盐1和1/2小勺，鸡粉1小勺，香油少许。

工作方法

1.牛肉洗净，切片，用少许盐、嫩精、白粉拌匀，腌制约10分钟至软烂入味；鸡蛋打成蛋液备用。

2.取一个深锅，将8杯广东粥倒入底部，小火煮沸。用1的方法加入牛肉片，煮沸后再煮2分钟，最后将蛋液倒在粥上，顺时针搅拌。