英山滑肉家常做法如何拍好视频

肥肉

500克

(母鸡的)蛋

100g

佐料

油

50克

盐

3克

大豆

5克

老汤

适量的

小洋葱

3克

蚕豆淀粉

20克

精力

5克

味精

1克

辣椒

2克

步骤

1.将肉去皮洗净。

2.切成2厘米见方的小块

3.清水浸泡10分钟，取出后放入碗中沥干。

4.加入2克精盐和味精。

加入姜末。

加入淀粉

7.将上述调味料混合均匀。

8.再打一个鸡蛋，打成蛋液。

9.将挖好的蛋液加入碗中，搅拌均匀后上浆。

10.将炒锅放在大火上，加入植物油，加热至七成热。

11.然后把肉块摊开，煎10分钟左右。当它们变成金黄色时，将它们倒入漏勺中，沥干油。

12.稍微凉一下，放入碗中，放入笼中蒸1小时左右，然后取出扣入汤盘。

13.将炒锅放在大火上，加入猪肉汤、酱油和味精，煮开。

14.锅中加入青菜和辣椒，浇在肉上。