紫薯能煮多久？

一般15-20分钟。判断紫薯是否熟透，可以用筷子戳一下。如果很容易戳进去，说明熟了。否则，继续蒸。

紫薯有很好的抗氧化作用。经常吃紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。紫薯含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排除粪便中的有毒物质，保持排便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

扩展数据:

紫薯含碳水化合物较多，每次最好不要超过200克。

紫薯不宜空腹吃，容易有烧心的感觉。建议搭配鸡蛋等富含脂肪蛋白质的食物食用，或者搭配其他蔬菜食用。

发芽的紫甘薯含有毒素。紫薯发芽时，淀粉和糖会被降解成发芽所需的营养物质，降解过程中还会释放出一些毒素。

参考资料:

百度百科-紫薯