江西位于中国的东南部。江西有哪些美食？

南昌炒米粉是江西省著名的特色食品，具有麻油、鲜、久漂、久炒的特点。南昌米糊历史悠久，关键原料是优质晚稻。它需要经过许多工艺过程，如浸泡大米，打浆，过滤和制浆。南昌米糊的吃法也方便简单，可以凉拌米粉，也可以炒米粉，南昌人都喜欢吃。南昌炒米粉入选中国烹饪协会“中国十大小吃”，中国旅游协会“中国十大小吃”。

2.南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤，别名南昌煨汤，是江西南昌的一种地域特色小吃，是南昌的著名小吃，也是南昌的特色小吃之一。瓦罐汤采用传统的民间瓦罐煨制方法，以陶土为泥锅，精心拌制配料，经过长时间的煨制，原料的鲜美营养全部溶于汁中，其滋味醇厚深沉，实在是想喝下去。瓦罐汤已有1000多年的历史。是有风味的地方小吃，是南昌人最难忘的味道。现在江西南昌的瓦罐汤闻名全国。南昌瓦罐汤被中国烹饪协会评选为江西省“中国十大名小吃”，成为江西南昌一张响亮的城市名片。

3.南昌白糖蛋糕

南昌白糖糕是一种传统的糕状特色小吃，深受南昌人的喜爱。始于明清，至民国时，这种白糖饼已成为南昌街头各茶店的必备佐茶食品。被称为“江西五大传统美味小吃”、“南昌十大特色菜”，是江西著名的特色菜系之一。它的主要特点是甜、软、白，外观与普通白糖饼相比独具特色。它的外表沾有江西特有的冻米糊和糖的混合物，味道鲜美。南昌糖糕被中国烹饪协会评选为江西省“中国十大名小吃”。

4.莲花血鸭

莲血鸭属于萍乡菜，是江西省的一道特色菜，是江西省萍乡市莲花县的特色美食。这道菜是用自家养的鸭子，加上当地顶级的山茶油，发酵酒和小辣椒做成的。莲血鸭味道鲜美，嫩滑爽口，最重要的是麻辣舒适，让人过目不忘。

5.临川牛杂汤

牛杂汤是千百年来临川上顿渡一道鲜、脆、辣、爽、不腻的菜肴。很多人来这里吃牛杂。临川的牛杂汤种类很多，有牛肚、牛肠、猪肝、牛筋、牛骨、牛脚等。你可以加几样调料，比如小辣椒、剁椒，水煮或者油煎，绝对让你淋漓尽致。