红烧豆腐怎么做？

红色豆腐块

佐料

500克豆腐

佐料

2棵蒜苗

调味品

2/3汤匙色拉油

盐1茶匙

酱油1汤匙

3片大蒜

适量水淀粉

郫县豆瓣酱1.5汤匙

红烧豆腐的做法

1.将青蒜苗洗净，茎叶分别切段，大蒜切成粉。

2.将豆腐切成方块

3.郫县豆瓣切碎。

4.将锅清洗干净放油，放入食用油，放入郫县豆瓣翻炒至油温高。

5.然后加入蒜末炒香。

6.注入少量开水，加入酱油和少许盐。

7.加入豆腐煮熟，用手推锅，让豆腐味道均匀。

8.等水分差不多干了，再放入青蒜苗的梗，微烧。

9.倒入一半水淀粉，搅拌均匀。

10.加入青蒜苗叶，倒入另一半水淀粉，搅拌均匀微烧，关火。