广州十大名小吃有哪些？

肠粉:

肠粉是广州十大名吃之一。因形似猪肠，被乾隆皇帝命名为肠粉。肠粉分为甜的和咸的两种。咸味肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜味肠粉的馅料主要是用糖浸泡过的果蔬，再混合炒熟的芝麻。肠粉按流派可分为两种，一种是以吃馅为主的布拉肠粉，一种是吃酱料调味的抽屉式肠粉。

2.叉烧:

叉烧肉一种广东特色肉制品是将腌制好的瘦肉挂在特制的叉子上，放入炉中烧烤。好的叉烧肉应该是肥瘦均衡，肉质细嫩多汁，色泽鲜艳，味道咸甜，清香蜜香，可以用来做叉烧饭和叉烧包。

3.炒米粉:

炒米粉是广州著名的传统风味小吃。原料有米线、牛肉、豆芽等。是实惠的家常菜。你可以在家自己做。炒的时候要注意多放一点油，避免米线粘锅。还需要用筷子将米线分散翻炒，避免粘成一团。

4.船粥:

船粥最初是由这些小商贩经营的，他们住在小船上，在水边独家供应顾客。配料包括生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、肉丝、烤鸭丝和鱿鱼。制作时只需将食材倒入热腾腾的粥底即可烹制。因口感顺滑，味道鲜美，成为广州十大品牌之一。

5.虾饺:

虾饺是广州最著名的早茶蒸笼食品之一。它们是用磨碎的面粉作为皮，新鲜的虾肉，猪肉酱，嫩竹笋等蒸的。，并包成一口大小的饺子形状。皮薄白，半透明，柔软，坚韧，爽口，口感鲜醇。因为它看起来像一把弯曲的梳子，所以也被称为弯曲的梳子饺子。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，味道鲜美，深受人们喜爱。

6.生姜兑牛奶:

顾名思义，姜奶是一种用姜汁和牛奶制成的甜点。制作的关键是将煮到七八十度的鲜牛奶倒入鲜姜汁中，姜汁和牛奶的温差使牛奶凝固。制成的姜奶口感滑嫩，风味独特。这是夏冬两季非常受欢迎的点心。

还有香喷喷的糯米鸡，菱角饼？叉烧包、云吞面。