蜗牛可以吃吗?怎么吃?

蜗牛可以吃吗?怎么吃?

1.福寿螺是可以食用的,但是福寿螺本身就有很多寄生虫,所以吃福寿螺一定要高温消毒,也就是需要半个小时才能保证杀死福寿螺本身的寄生虫。它的肉可以食用,但是味道不好,所以不被人喜欢。此外,它还是一些珍贵水生动物的饲料。福寿螺具有体型大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高等优点,全国各地均有养殖。食用加热不足的蜗牛可能导致人体感染广州管圆线虫等寄生虫。生的或加热不完全的蜗牛会被感染,可引起头痛、发热、落枕等症状,严重时甚至引起痴呆甚至死亡。所以吃螺蛳的时候一定要注意彻底加热煮熟。

2.清理沉淀物。如果你买了蜗牛,你最好养一天。养的时候加点香油,清除胃里的沉淀物。食用未煮熟和彻底煮熟的福寿螺可能会引起人体内广州管圆线虫和其他寄生虫的感染,因此在准备膳食时福寿螺必须煮熟和彻底煮熟。广州管圆线虫感染是由人们食用生的或半熟的蜗牛引起的。但是煮熟的蜗牛是可以吃的。煮熟的蜗牛通过高温杀死寄生虫和虫卵,所以可以食用。

3.清炒福寿螺。配料:福寿螺、盐、糖、海鲜酱油、料酒、植物油、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、天竺葵、茴香、甘草、肉豆蔻、姜、丁香。把买来的蜗牛在水里泡半天,在水里滴3-4滴香油,让蜗牛把胃里的沉淀物吐出来。把蜗牛反复洗干净后,把蜗牛尖尖的尾巴剪掉,放在碗里备用,这样更美味。提起油锅,用田螺翻炒油锅里的调料,加入料酒,翻炒片刻,加入盐、酱油、香料,翻炒3分钟。将500ml开水倒入锅中,盖上锅盖,小火炖十分钟。加入糖,大火翻炒,收干锅里的水。