如何制作美味的巴赞干？

材料

汽巴1元

少许红糖和水

橄榄油

干炒糍粑

洗净后，切成条状，在锅中用中火预热，不要碰它。

将锅转到最小火，将糍粑块放入锅中，先用锅内的热量将糍粑表面的水分烘干。汽巴烘干加热后可能会有点粘。可以用油刷在汽巴两面刷一层薄薄的油。

当两面都部分发白的时候，用筷子把年糕竖起来，把两面的切口粘在锅底，煎一会儿。其实炸到白面也不会粘锅，所以真的不需要太多油，除非你爱吃油的童鞋。炒的时候已经明显肿了，白色的表面出现微黄，可以出锅了。你会发现，这个时候，糍粑根本不粘盘子，吃完用水冲一下就行了。

红糖最好在锅里用等量的热水煮成糖浆。我很懒。我只加一点热水。当巴赞在煎的时候，我用锅上面的热空气融化红糖，所以我可以在吃的时候吃一些糖颗粒。

注意童鞋还是熬个糖浆吧。换成你喜欢的其他蘸酱。