已经五六个小时了，左手还在烧。泡在水里也没用。

切辣椒的时候会辣，可以用酒精擦。辣椒素能溶于酒精，但难溶于水。所以切辣椒的时候如果辣了，可以从家里拿酒或者白醋反复涂在患处，然后用冷水冲干净。

也可以涂清凉油。清凉油有降温、止痒、止痛的作用。如果患处红肿，但没有破皮，可以尝试涂清凉油，缓解手被烫伤的感觉。涂抹后，烫手的感觉会立刻消失，效果更明显。也可以将含有冰淇淋因子的牙膏涂抹在患处。被辣后皮肤会有灼烧感。牙膏中含有二氧化硅，温度比较低，可以抑制灼烧感，有助于消除红肿。

扩展数据:

切辣椒时，可以在清洗中充分浸泡辣椒，这样可以减少辣椒素对手指的影响。切辣椒时也可以在手上戴一次性手套，这样可以避免手指与辣椒接触，进而防止辣椒烫伤手指。切辣椒时，要压辣椒皮，尽量不要接触辣椒的汁液，以免辣椒碱粘在手指上。

胡椒含有生物碱性物质辣椒素。切辣椒时，如果辣椒素粘在手指皮肤表面，会导致手指血管扩张，皮肤红肿，并伴有灼痛感，也会刺激皮肤。

人民网-生活小贴士:切辣椒怎么办？