豆芽怎么做营销？

随着人民生活水平的提高，对蔬菜的品种、品质和保健的要求越来越高，尤其是无公害、无残留的蔬菜受到市民的青睐。日前，记者从有关方面获悉，利用智能温室控制系统生产的一种新型绿色健康蔬菜——芽苗菜，受到了生产者和消费者的一致好评，也为生产者取得了较高的经济效益，比常规蔬菜生产高出数倍。

据了解，芽菜生产周期短，7 ~ 10天即可上市，产地不限。技术简单易学，只需要播种、浇水、调盘等简单操作。

芽菜是由各种谷类、豆类和树木的种子培育出来的可食用的“芽菜”，也称“活菜”。其中，豆芽是芽菜家族的重要成员。与传统的激素生产的无根豆芽不同，新豆芽采用先进的栽培方法和技术，更安全、更营养、更无污染，具有非常好的发展前景。

营养丰富。豆芽是用嫩器官喂养的，肉质细嫩，风味独特。而且绿叶蔬菜经过光照处理后，可以提供包括维生素、叶绿素、纤维素在内的多种营养物质，所以营养丰富。

快速又干净。一般来说，豆芽不需要施肥。在适宜的环境中，只要保证它们的水分供应，嫩枝或嫩茎是可以培养的。它们大多生长迅速，产品形成周期很短，有的只需要7 ~ 15天。在生产过程中，不使用化肥、激素和农药。在种植过程中需要消毒灭菌，很少感染病虫害，不使用农药，更容易达到绿色蔬菜的标准。

多种栽培。大多数豆类对环境温度适应性广，白天在20 ~ 24℃可满足生长需求，夜间在12 ~ 14℃可满足生长需求。可以利用大棚、窑坑、闲置房屋和各种简易防护设施，进行土培、沙培、无土栽培等。

效益更高。豆芽成本不高，销售利润在500%以上。以豌豆为例，每公斤豌豆种子可形成3.5 ~ 4公斤的芽苗产品。生长期为10 ~ 15天，每平方米可收获约11公斤产品。以每公斤5.5 ~ 7元的价格，产值可达60 ~ 80元。

虽然豆芽作为营养丰富的优质、健康、无公害蔬菜越来越受到消费者的青睐，但由于豆芽是新蔬菜，部分种类和产品不为普通大众所熟悉，价格也相对较贵，所以主要用于酒店。另外，产品比较嫩，容易失水萎蔫，也限制了长途运输。因此，在豆芽生产发展中，首先要立足当地市场，考虑销售渠道，避免盲目大量生产。