你知道哪种烧烤？

四川作为中国的美食之都，自然有烧烤的传统美食，其中最有特色的就是四川石棉的烧烤。石棉烧烤的形式多种多样，有传统的串烧、与油烟隔绝的锅盖烧、被称为“浮在火上”的铁板烧、最近刚兴起的环保网烧等。

很多朋友喜欢吃烧烤。人们去吃烧烤，一般都会点那些食材。其实烧烤有很多种，还有很多你还没尝试过的特色烧烤。今天我们要给大家详细介绍一下。有哪些好吃的食材可以做出美味的烤肉？先来看看介绍。

特色烧烤有很多种，吃烧烤一定要选这些。

特色烧烤的种类

1.羊肉串

羊肉串永远是烧烤中的经典美食。现在羊肉串都很受欢迎。不加其他酱料，加盐和孜然花椒粉。调味很自然，羊肉串分大串和小串，大串吃起来更爽口。大串红柳，用新疆新鲜的羊排和红柳枝烧烤。这种羊肉串的人气很高，尤其是东北人喜欢吃红柳大羊肉串。

2.牛肉串

有些人觉得羊肉不好吃，所以不喜欢羊肉串，更喜欢牛肉串。吃牛肉串就是吃牛肉串。牛肉串吃起来非常鲜嫩。而且现在很多餐厅会用电烤箱烤牛肉，会更健康，油烟更少。

3.麻辣心管

带一点筋的心管最好，吃起来很脆。主料是猪心管或者牛心管，麻辣心管蘸酱也是特意准备的，让你爱不释手。

特色烧烤有很多种，吃烧烤一定要选这些。

4.烤排骨

和普通的烤肋排不一样，特色烧烤店的烤肋排在你嘴里融化，根本感觉不到有骨头。排骨一从嘴里拔出来，骨头就会立刻和肉分离，有兴趣的话可以尝试一整块烤排骨，味道更爽口。

5.烧烤蹄筋

除此之外，烧烤店还有一系列好吃的肉筋，比如筋皮、板筋、熟筋。虽然长得很像，但是口味完全不一样。熟蹄筋通常是牛筋，板筋是牛背上连接运动肌肉的两块肌肉筋，腱皮是连接腱皮的肉。烧烤店在烤之前会自己煮。喜欢吃家常口味的小烧烤，一定要点这些食材。

6 .海鲜

吃特色烧烤肯定少不了，就是各种海鲜。烧烤中非常好吃的海鲜是烤生蚝和扇贝，非常好吃。

7.烤鸡翅

相信大家都喜欢吃鸡翅。现在烧烤店推出了各种各样的鸡翅，有奥尔良味的，有麻辣味的，有糖醋味的，选择很多。

8.一般来说，南方的特色烧烤主要是烤生蚝、羊肉串、鸡翅、牛肉串、玉米、韭菜、冻豆腐干、茄子、空心菜、馒头、鱿鱼、鸡心、鸡腿、鱼干等。当然也有一些当地特色的水果烧烤。一般特色烧烤的调料都是五香粉、辣椒粉、番茄酱、辣椒等。，而南方和北方的特色烧烤。如豆腐干、豆腐脑、春卷、馄饨、蒸饺、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、饼干、熟包子、豆腐块、腐竹、素鸡、年糕等。