吃玉米对身体有什么好处？玉米怎么吃最健康？

玉米是生活中常见的粗粮食品。因为味道好，营养丰富，喜欢玉米的人很多。杂交后的玉米新品种很多，有彩色玉米、黑白玉米、糯玉米、甜玉米、水果玉米等等。现在生活条件好了，很多人也有一些富贵病，比如油腻食物太多，肠胃消化不良。吃玉米可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘。这样会加速体内毒素的排泄，有益健康。

玉米中不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上。它与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可以降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。可以扩张血管，改善冠状动脉的血液循环，玉米可以算是日常生活中大家经常吃、喜欢吃的一种粮食。它味道香甜，营养丰富，无论是碳水化合物还是蛋白质，低聚糖还是维生素，含量都很突出。

玉米作为植物种子，含有大量的营养成分，其中含量最多的是碳水化合物，即淀粉，约占其干重的75%，蛋白质的含量约为9%，与大米和白面相当。此外，玉米还含有较多的膳食纤维和纤维素，能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，使有害物质及时排出体外，避免直肠癌的发生。玉米也是一种很好的减肥食品。

玉米味道香甜，营养价值丰富。很多资料都说玉米对糖尿病人有好处，但是一定要注意，对于爱吃糖的人来说，玉米作为主食，要适量。科学吃玉米对糖尿病确实有一定的调理作用。玉米曾经是我们的主食，尤其是在农村地区。现在生活水平提高了，人吃得很少，成了杂粮。玉米在这里叫玉米。以前我们吃嫩玉米，炒玉米面，蒸玉米面，搅拌面汤，玉米饭，很少引起怪病。