水和蒸蛋的比例是多少？

蒸鸡蛋的做法如下:

一、两个鸡蛋放入碗中打散。

第二，在碗中加入约400毫升温水(鸡蛋的两倍)，边加水边搅拌均匀。

三、蒸锅里放水烧开，水开后放入蒸蛋碗，蒸10分钟。

第四，关火取出。用勺子在表面倒一点酱油，放葱花。