小米粥的烹饪方法是什么？

配料:小米100g，水(最好的山泉水)2000g。

1，小米100g，放入碗中用清水轻洗(用手搅拌，把水倒掉，但只去掉外面的浮灰，不要搓)。

2、水要烧开，一定要烧开！

3.水开后，将小米倒入锅中。(一个很重要却容易被忽视的环节)

4.用勺子搅拌(这样小米不会粘锅底)，继续大火煮6-10分钟。注意用勺子搅拌几次。

5、改中火，焖15-20分钟，锅盖要错开一条缝，小米油一定不能溜。中间可以用勺子搅拌几次，不要糊锅底。

6、清香的小米粥。