煮肉片用的是什么肉？

准备材料:羊肉片300克，小油菜300克，小红辣椒30个，食用油适量，酱油20毫升，料酒10毫升，味精少许，盐少许，豆瓣酱1汤匙，葱半根，姜1片，辣椒15片。

1，先准备小油菜、羊肉片、六月鲜酱油；

2、小油菜洗净，大的一分为二开；

3、锅底下油，放入葱、姜、蒜，放入豆瓣酱翻炒；

4.加入小油菜；

5、翻炒，加入料酒；

6.加入六月鲜酱油和水；

7.煮熟后，将油菜捞出，放入大碗中；

8.在剩下的汤中加入羊肉片；

9.加入味精和六月鲜酱油；

10，羊肉变色就熟了；

11.将羊肉和汤一起倒入盛有油菜的大碗中；

12、肉片上，放葱花、蒜末、小辣椒、花椒在肉片上面；

13，锅里放油烧热，趁热浇在大碗里的小辣椒上。