里脊肉夹馍的制作方法

首先准备好原料猪里脊肉，切成大块，加入盐、鸡精、胡椒粉、一勺酱油、两勺料酒、几片姜，拌匀腌制。一袋卤汁，用水洗净，过滤备用。

2.在高压锅里倒入半锅左右的水，加入卤汁，根据口味加入少许盐、酱油、辣酱、鸡精、红糖，搅拌均匀，将水烧开，然后放入卤肉中，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。

三、炖肉的时间做包子，把面粉放在盆里，用温水和少许克酵母粉混合，倒入面团里，揉成光滑的面团。

4.将面团放入盆中，盖上湿布，放入较高温度发酵至面团比之前大一倍，取出，再次揉匀，分成大小相等的六剂，擀成饼状。

5.把锅调到最小火，把饼干放进锅里烙。烧一面再翻过来反复烧另一面，防止锅被烧坏。

6.最后将腌制好的肉块捞出用刀剁成块，用刀在馒头上划一个口子，将拌好的肉放入馒头中食用。