如何做板栗烧肉

用料

主料

板栗300克、五花肉300克

辅料

红烧酱油20克、特级酱油100克、姜几片、冰糖20G

做法

1.板栗剥出果肉

2.五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用

3.锅中放一点油炒冰糖

4.把糖炒至焦黄色

5.倒入焯好的肉

6.翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点

7.放入板栗

8.加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火

9.小火煮半小时左右

10.加入姜继续焖煮10分钟

11.加特级酱油特级酱油很咸，可以不放盐，特级酱油也可以用生抽替代

12.然后大火收汁即