腌制黄瓜的做法和时间

准备材料:黄瓜1000g，盐少许，胡椒粉少许，蒜少许，姜少许，糖少许？一点白葡萄酒？少许，鸡精，生抽，老抽，白胡椒粉，胡椒粉。

1.先将准备好的黄瓜切好，放入锅中，撒上盐腌制180分钟。

2.180分钟后，挤出水分，放置晾干。

3.将胡椒切好，放在一边。

4.将准备好的蒜和姜切段备用。

5.然后将准备好的生抽、老抽、胡椒粉放入锅中，大火烧开，烧开后关火晾凉。

6.将黄瓜、辣椒、蒜、姜、白酒、鸡精、糖、白胡椒、生抽、老抽放入锅中，用工具搅拌均匀，静置30分钟。

7.将食材装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏3天，然后取出食用。