黑芸豆怎么吃
第一，黑芸豆沙袋
配料:面粉、酵母、黑芸豆沙陷和小苏打。
练习:
1.将酵母用温水稀释，将面粉倒入面团中，放在温暖的地方发酵两倍大，在面团中加入少许小苏打，加入一些干面粉揉匀，然后再次食用；
2.将面团揉平，揉成长条，揉成小剂量，用擀面杖擀成面团；
3、取一个面团，加入适量豆沙馅，封口，像包子一样。
4、口朝下，圆形，蒸锅盛水，间隔放置豆包。
5.大火蒸20分钟左右，关火后再焖3分钟左右，然后开盖。
二、芸豆黑米粥
配料:黑米、黑芸豆、红糖、糙米。
练习:
1，黑米，黑芸豆，加一点糙米，更有营养。放在一起洗干净。
2.在高压锅里烧水。水烧开后，放入豆子和米饭。看看这开水。加入黑米后，水会立刻变黑，水量是米的三倍。
3.盖上盖子，煮沸后按压20分钟，然后自然放气。
4、很粘的黑米粥，加适量红糖吃。
第三，五香黑芸豆
材料:干黑豆100克，八角，桂皮，花椒，葱，姜，白糖，盐。
练习:
1.将黑芸豆洗净，去杂质，用清水浸泡一夜。
2.将泡好的黑芸豆、八角、桂皮、花椒、葱段、姜片、白糖放入烧开的锅中，加入适量的水烧开，然后转小火煮40-60分钟，至黑芸豆全熟软糯，离火。
3.趁热加盐，拌匀，自然放置至汤汁冷却。
黑豆的功效与作用
一.营养价值
黑豆营养丰富。据测定，每克黑芸豆含蛋白质23.1克，人体脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克和丰富多彩的B族维生素，鲜豆还含有丰富多彩的维生素C..从所含的营养元素来看，蛋白质含量高于鸡胸肉，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁含量是鸡胸肉的4倍，维生素B也高于鸡胸肉。
黑豆可作为开发具有营养成分的主食品种的原料。黑芸豆又圆又厚，可煮可炖。
黑芸豆也是难得的高钾高镁低钠食物。每克含钾1.520毫克，镁193.5毫克，钠只有0.8-0.9毫克，在营养成分的处理上有很大用处。
二、药用价值
黑芸豆中的人参皂甙、尿毒症酶和多种血液蛋白具有提高机体自身抵抗力、提高抗病工作能力、刺激淋巴结中T细胞、促进Dna生成、抑制肿瘤体细胞发展趋势等作用，因此受到医学界的高度重视。
黑芸豆尿素酶在肝性脑病患者中的应用具有很好的实用效果。
黑豆味甘、温，具有彭中温阳、益肠胃、止呃逆、补肾、益气补血等功效。是滋补养生的上品食疗。对于一些免疫力低下的人来说，经常吃一些黑豆是极其有益的。
黑芸豆和黑豆的区别
1，不同形状
黑豆在外观和形状上会比黑芸豆大，而且一般来说黑豆的形状是扁平的，而黑芸豆的形状是椭圆形的。
2、豆子不一样
黑豆通常有黄色和绿色的仁，而黑芸豆有白色的仁。
3.浸泡后的颜色不一样。
黑豆和黑芸豆可以分别泡水。黑豆泡的水的颜色和红糖水的深棕色相似，而黑芸豆泡的水的颜色是黑色的，所以可以通过区分泡的水的颜色来区分，颜色较浅的是黑豆。