100种面粉的完整收藏

1:和面:将100g普通面粉加入盆中，加入2g盐增加面筋，倒入300g冷水，面粉与水的比例为2: 1，用筷子充分搅拌成糊状。搅拌至里面没有干面粉，搅拌后醒发10分钟。

2.准备两个土豆，先去皮，去皮后切成丝，或者直接用插板插成丝，切好后用清水洗掉多余的淀粉，洗干净后放入锅中炸。炒的时候，根据自己的口味加调料就可以了。炒土豆丝就行了。

3.电饼铛预热，用小勺舀一勺醒发的面糊。面糊不要舔太多，用刮刀轻轻摊成小圆饼。不要铺太大，尽量稀释，不要太厚。