糯米珍珠丸子的制作方法

1，所需食材:肉末半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许，盐少许，料酒少许。

2.肉末半斤，嫩藕1节(剁碎)，葱花少许，咸鸭蛋6个，黄色备用；

3、2糯米，温水浸泡约1小时沥干待用；

4、肉末里放少许胡椒粉，加入少许盐、少许料酒和莲藕丁，葱花翻炒；

5.用肉末包好蛋黄(包的时候记得手上沾点水，不要碰到手)；

6.将丸子浸入浸泡过的糯米中，就成了珍珠丸子；

7.笼蒸20分钟左右。