肥牛蔬菜卷怎么做，肥牛蔬菜卷怎么做好吃

将去骨的牛排切成8片，胡萝卜1/2，白萝卜1/3，黄瓜1，高汤80㏄，色拉油1汤匙，牙签，a .盐1/2茶匙，酱油60。

工作方法

1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，切成5厘米长的细丝。

2.去骨牛扒洗净，加入调味料A，腌制10分钟。

3.把方法2腌制好的去骨牛扒铺好，把方法1的食材按顺序放好，卷起来，用牙签封好。

4.烧热锅，加入色拉油，将方法3的牛肉卷用小火煎至两面微焦至熟。

5.继续在方法4的锅里，加入调料B的红酒和蚝油，然后轻轻加入方法4的牛肉卷，煮1分钟，出锅，用白粉水勾芡锅里剩下的汤，浇在肉卷上。