营养又美味的鹅蛋有哪些做法？
如何做出营养又美味的鹅蛋？烤鹅蛋
材料
1个鹅蛋，1勺葱花，少许盐。
工作方法
1.鸡蛋打散，加入葱花和少许盐，拌匀。
2.在锅底刷上一层薄薄的油，舀入2勺蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀的铺满锅底。然后开小火煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起来。先倒蛋液，等蛋液均匀铺开后，再用火加热，不然蛋液一碰到火锅就凝固了，不容易流动。
3.把第一个蛋卷卷起来，推到锅的一端。舀入2汤匙蛋液，直到锅空了。
4.煎到半凝固时，从第一卷蛋卷开始卷起来。
5.重复以上步骤，直到蛋液用完。将卷好的蛋卷煎2-3分钟，直到表面微黄。
如何做出营养又美味的鹅蛋？番茄炒鹅蛋
材料
新鲜鹅蛋、西红柿、木耳
淡酱油、盐、糖
工作方法
1，干木耳泡发撕成小花，鲜鹅蛋放入碗中，加少许酱油，打匀。
2.将西红柿放入沸水中五秒钟，取出，去皮，切块。
3、坐锅加油，倒入打碎的鹅蛋液，中火翻炒定型，即可食用。
4.再来一次，依次翻炒木耳和番茄块。
5、加入盐和糖，翻炒至番茄汁。
6.倒入鹅蛋块，用酱汁裹住蛋块即可食用。
如何做出营养又美味的鹅蛋？鹅蛋炒生菜
材料
1，一个鹅蛋；
2、生菜半棵；
3、有点粉；
4、精盐少许，
5、糖少许；
6、味精少许。
工作方法
1，将鹅蛋打在碗里，加入少许水和面粉拌匀；
2、生菜去皮切圈，略厚，吃起来甜脆；
3.将搅拌好的鹅蛋在油锅两面用文火煎熟，切成丁；
4.另起锅炒生菜，加少许糖和盐，把炒好的鹅蛋汇过去，加少许味精，起锅勾芡。
如何做出营养又美味的鹅蛋？海参鹅蛋蘑菇汤
材料
鹅蛋木耳200g，海参150g，艾叶少许。调料盐1小勺，鸡汤2杯，料酒1小勺，酱油1/3小勺，花椒油少许。
工作方法
1.鹅蛋木耳洗净，海参切条备用。
2.将鸡汤加入锅中，煮沸。加入鹅蛋木耳、海参、酱油、料酒、精盐，小火炖10分钟，再加入艾叶，撒上花椒油。
材料替换
用鸽子蛋代替鹅蛋菌做原料，叫做海参鸽子蛋汤。
口味变化
调料去掉酱油和花椒油，加入红油、味精和鸡粉，称为红油鹅蛋蘑菇汤。
如何做出营养又美味的鹅蛋？黄瓜炒鹅蛋
材料
材料:1个鹅蛋，200克黄瓜。
调料:花生油30ml，盐适量，葱5g，姜2g。
工作方法
1.黄瓜洗净切片。
2.将洋葱和姜切碎。
3.鹅蛋被打入碗中。
4.将锅里的宽油加热。
5.加入鹅蛋，翻炒至八成熟。
6.将另一口锅里的油放入葱姜锅中。
7.将黄瓜翻炒至碎。
8.加入鹅蛋。
9.加入盐和剩余的葱花和姜末翻炒20秒。关掉暖气。上菜。
如何做出营养又美味的鹅蛋？冰糖炖鹅蛋
材料
配料:鹅蛋1。
辅料:干香菇2个。
调料:冰糖、水
工作方法
1.香菇用冰糖泡碎。
2.将整个鹅蛋打入碗中，放入冰糖和泡好的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量不要超过2-3厘米(如果鹅蛋大，水少，蛋会吸水，蛋黄容易变老)，用保鲜膜盖好蒸碗，将蒸碗放入蒸锅，向蒸锅注入冷水，合上锅盖，蒸约10分钟。