蒸双皮奶需要几分钟？

做双皮奶的时候应该用蒸汽蒸还是用碗加水蒸？双皮奶用热水或冷水蒸。建议用冷水蒸。双皮奶的主要成分是牛奶和蛋清，富含蛋白质，容易成熟。如果用热水蒸，牛奶外面会蒸的很快，容易外煮，内生。冷水煮的时候双皮奶会慢慢加热，这样蒸出来的双皮奶口感软滑，不会有外在的成熟和内生的条件。

双皮奶应该蒸多久？大约10分钟。双皮奶的主要成分是蛋清和牛奶，比较好煮。一般来说，水开后，蒸10分钟左右。蒸太久会让味道变差。如果10分钟后发现有的没蒸，可以继续蒸。双皮奶用高或低火煮。双皮奶要中低火蒸。因为蒸煮温度太高，双皮奶的皮很难凝结，会影响双皮奶的口感和味道。另外蒸的时候盖上锅盖，会煮的更快。

双皮奶可以热食也可以冷食，冷食会比较常见。双皮奶是我们日常生活中常见的饮料。吃起来又酸又甜，味道很浓。此外，由于原料的选择，其营养价值也非常丰富，对我们的健康非常有益。

双皮奶的做法

材料:鲜牛奶500克，3种蛋白质，2种芒果，20克糖。做法:将牛奶煮至微沸，倒入碗中冷却。用筷子夹起炼乳皮，倒出下面的牛奶，在倒入的牛奶中加入糖，搅拌融化+过滤掉散落的蛋白质，搅拌均匀。

将搅拌均匀的蛋液再次倒入碗中，让皮浮起，在蒸笼上封上保鲜膜，烧开，小火蒸15分钟，然后凝固。芒果捣碎，倒在凉透的双皮奶上。冷冻后会更顺滑。

双皮奶有营养吗？是的，双皮奶是我们平时最爱吃的甜品。很多家长认为糖果对人的身体有害，但是双皮奶对我们的身体还是有好处的。只要按照正确的步骤，选择合适的材料，双皮奶对我们的健康是非常有益的。