蒜蓉小龙虾

将虾放入清水中，在水池中洗几遍。洗干净，把头上的长胡子剪掉，放在篮子里沥干。材料:大蒜切成粉末，洋葱切成葱花。

在冷锅中加热油，加入胡椒，炒香。加入大蒜，少许葱白，炒香，倒入小龙虾。马上盖上锅盖:因为虾会从锅里爬出来。

炖一分钟，开盖翻炒至虾仁变红。倒入啤酒。火在沸腾。哦，招待会上会有一些泡沫。没关系。

盖上盖子用中火煮8-10分钟，中间翻炒。10分钟后，汤少了很多，加一勺盐和葱花。翻炒盐调味，然后盖上锅盖，小火炖5分钟。