龙鱼可以食用吗?
龙鱼经济价值高,肉质细嫩,含蛋白质17.6%,脂肪0.8%,味道鲜美。其鱼鳔,名为金龙交子,富含蛋白质、脂肪、骨胶、钙、磷、铁等成分,是高级海宝和滋补品。在潮汕,人们常以金龙胶炖五花肉作为产妇补药。
海鱼龙鱼海鱼,俗称红瓜,即大黄鱼、石首鱼科、大黄鱼。是中国四大海产品之一。体长侧面扁平,略呈椭圆形,体背灰黄色,鳞片中心呈灰褐色,侧线以下的鳞片有发达的发光腺,呈金黄色,故称黄鱼。成鱼一般有40-50厘米长。它是一种暖水性近海中上层鱼类,喜强光,喜浊水,爱群居,食性广泛。对声音非常敏感,可以利用鱼鳔在体内的伸缩振动发出声音,渔民常用这种方式来找鱼。南澳、汕头港、广澳、海门、惠来均为近海生产,每年汛期为9月-165438+10月。1956之前,大黄鱼是捕捞的主要捕捞品种,产量较高。据记载,1955年3月3日,惠来县鱼斗乡金夫、周谷的网捕获龙鱼196.4吨。由于敲(船)作业的大规模开展,酷钓被过度捕捞,龙鱼资源被掠夺。1956中华人民共和国* *和国务院明令禁止敲船作业。到90年代初,潮汕沿海渔场仍然没有大型鱼群。只有刺网、手工捕鱼和拖网偶尔被捕获。龙鱼经济价值高,肉质细嫩,含蛋白质17.6%,脂肪0.8%,味道鲜美。其鱼鳔,名为金龙交子,富含蛋白质、脂肪、骨胶、钙、磷、铁等成分,是高级海宝和滋补品。在潮汕,人们常以金龙胶炖五花肉作为产妇补药。