白萝卜的营养价值、功效和作用

1，增强机体免疫功能:萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；

2.帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其得到充分吸收；

4、防癌抗癌:萝卜中含有木质素，可提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。

5、解渴:润喉去燥，使人神清气爽，心情舒畅。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人。

6.祛痰止咳:对咽喉有很好的润泽和理疗作用，有利于局部炎症的治愈，能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

7、止血凉血:含有大量胶质，产生血小板，有止血作用。

白萝卜的营养价值

1，癌症预防

癌症是现代社会的高发疾病，发生后很难治愈，严重时会危及生命。为了减少癌症的发生，人们想吃一些可以防癌的蔬菜，白萝卜是最好的选择，因为白萝卜中含有丰富的木脂素，可以提高人体内巨噬细胞的活性，减少病毒对人体细胞的伤害。此外，萝卜中含有的各种酶还能抑制致癌物质亚硝酸铵的产生。

2.提高消化能力

萝卜在民间被认为是一种天然的消化剂。这类食物富含酶和多种天然消化酶，能促进人体食物中淀粉和脂肪的快速分解，加速食物中这些营养成分的吸收和利用。此外，白萝卜还能抑制胃酸分泌，加速胃肠蠕动，甚至清理堆积在胃里的毒素。经常食用可以明显提高人体的消化能力。