柠檬树的叶子有什么用途？

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果皮可生产柠檬精油，不仅是生产高档化妆品的重要原料，也是生产治疗结石病药物的重要成分。果胚还能产生果胶——橙皮苷(Vp)。果胶不仅是生产高档糖果、蜜饯和果酱的重要原料，还可用于生产治疗胃病的药物。橙皮苷(VP)主要用于治疗心血管疾病。从果胚中提取的果汁可用于生产高级饮料和高级果酒。果渣可用作饲料或肥料；种子可从高级食用油中提取或入药。所以柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

柠檬的医疗作用在古代医书中早有记载。明代药师李时珍所著《本草纲目》中记载，柠檬有生津止渴、祛暑的作用。柠檬汁味苦，性温，无毒。《陆川本草》说，柠檬果、果皮汁有散结、健胃、止痛、治滞腹痛之功效，不思饮食。现代医学认为，柠檬是预防心血管疾病的药食同源。因为柠檬酸在人体内与钙离子结合形成可溶性复合物，可以缓解钙离子，促进血液凝固。因此，高血压、心肌梗死患者常喝柠檬水，对改善症状大有裨益。