肉丝肉片怎么做才好吃！请掌握指令！！！

材料:瘦肉250克、木耳70克、胡萝卜半根、泡椒粉30克、小葱2根、1姜、大蒜5瓣、淀粉适量。

调味食用油、酱油、高汤、香醋、盐、糖、鸡精。

做法:1。瘦肉洗净切成粗丝，放入碗中，加盐和水淀粉拌匀。2.葱、姜、蒜洗净切丝备用。

3、木耳和胡萝卜切丝备用。4.将白糖、酱油、香醋、盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水和淀粉混合成鱼味汁。5.锅里放油，烧至五成热油时倒入肉丝，翻炒至散开，再放入泡椒粉。炒至极好时，倒入木耳、胡萝卜丝、鱼香汁翻炒几下。

五彩牛肉丝

材料:牛肉(肥瘦)200克，冬笋200克，胡椒粉15克，香菇(干)8克，胡萝卜50克，韭菜50克，粉丝20克，淀粉13克，酱油15克，胡椒粉2克，香油10克，盐5克。

五彩牛肉丝的特点是赏心悦目，色泽和谐，诱人食欲。

五彩牛肉丝的做法:1。牛肉横切片，然后换成牛肉丝，加入小苏打、生油、清水、干淀粉，拌匀，腌制1小时左右；

2.将煮熟的竹笋切成长6厘米、宽3毫米的细丝，用清水彻底煮熟；3.竹笋加盐，煨入味，控制水分；

4.胡萝卜和香菇丝也用清水滚过，控制水分；5.将盐、味精、白糖、酱油、香油、胡椒面、湿淀粉调成酱；6.炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热，放入粉丝，炸至酥脆，取出。

7.牛肉丝用四成热油抹油，倒入滤网沥干油；8.爆香姜蒜丝，放入辣椒丝、笋丝、香菇丝、胡萝卜丝、香葱丝、牛肉丝；9.再泼料酒，用酱料勾芡，加入尾油，搅拌均匀，配以炒好的粉条食用。

制作七彩牛肉丝的小技巧:由于牛肉丝的润滑工艺，要准备400g花生油。

黄花菜丝

原料:猪肉(瘦肉)75g、黄花菜350g、大葱5g、生姜5g、料酒10g、醋3g、胡椒粉5g、盐3g、味精2g、大豆油30g、淀粉10g。

做法:1。猪肉洗净切丝，用淀粉上浆。2.把辣椒泡在水里，然后把辣椒挑出来，放在辣椒水里保存。

3.将鲜黄花菜放入开水锅中焯一下，捞出放凉；4.在锅里加热大豆油，加入洋葱、姜末和肉丝翻炒。

5.将料酒和花椒水煮熟，加入黄花菜；6.煮米醋，加入精盐和味精，搅拌均匀，即可食用。

特色:鲁菜，色美，鲜香。

芥末肉丝的做法

制作材料:猪后腿2000克。洋葱250克，莴笋叶100克，芥末酱50克，糖10克，醋精5克，香辣酱油10克，精盐10克，胡椒粉1克，植物油50克，猪肉汤25克，胡萝卜50克，洋葱50克。

榨菜肉丝的特点:榨菜辣而香，咸而鲜，回味酸甜。

教你怎么做榨菜肉丝，怎么做榨菜肉丝很好吃。

1.胡萝卜50g、芹菜50g、洋葱50g洗净，胡萝卜、洋葱切片，芹菜切片，加水烧开，放入猪肉烧开，去沫，盖上盖子，文火煮，放凉。将猪肉从汤中取出，切成0.3厘米厚、5厘米长的丝。洋葱250g去皮洗净切丝，和肉丝一起放入锅中。

2.将芥末酱、糖、醋精、麻辣酱油、精盐、胡椒粉、植物油、猪肉汤混合放入碗中，倒入盆中，与肉丝、洋葱拌匀。将生菜洗净，晾干，放在盘子里。加入洋葱丝和猪肉，盛入碗中。

肉片怎么炒？详细介绍菜系及其作用:家常菜谱。

工艺:油炸

油炸猪肉片的准备材料:

材料:里脊肉250克，香葱和红辣椒片。

调料:酱油、盐、味精、黄酒、水淀粉、蛋清、色拉油。

教你怎么做炒肉片，炒肉片怎么做才好吃。

1.里脊肉切片，加盐、蛋清、水淀粉上浆。

2.将锅置火上，加油烧至四成热，然后将肉片放入，取出。用油炒红辣椒片，放在一边。

3.锅内留底油，放入香葱翻炒，加入黄酒，用酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入肉片和红辣椒，炒匀即可食用。

制作炒肉片的小技巧；

炒香葱。

斯里兰卡牛肉片的做法详细介绍了美食及其功能:其他国家的家常菜食谱

口味:咖喱风味工艺:炖菜

制作斯里兰卡牛肉片的材料；

材料:1250克瘦牛肉。

辅料:土豆1250g，青椒500g。

调料:咖喱粉20g，肉桂粉2g，丁香粉2g，胡椒粉2g，精盐15g，醋精10g，植物油150g，鸡汤1000g。

斯里兰卡牛肉片的特点；

咖喱香鲜微辣。

教你斯里兰卡牛肉片怎么做，斯里兰卡牛肉片怎么做才好吃。

1.土豆去皮，洗净，切成2.5cm的滚刀块；青椒去蒂去籽，洗净，切成菱形块。将牛肉切成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的块，放入锅中，加入5克精盐和1克胡椒粉，拌匀腌制。

2.将锅煮熟，加入50g植物油，加热至五成，放入土豆块，翻炒透，用漏勺沥干油。锅里煮，放入植物油，加热至五成，放入牛肉片，炒上色，放入肉桂粉、丁香粉、咖喱粉，放入鸡汤、土豆块、盐、醋精，加盖，用小火煨(炖)至牛肉块、土豆块熟，放入青椒块。