栗子怎么剥？

1，太阳晒法

很多人不知道怎么剥栗子。其实栗子可以在阳光下照射，最好是天气晴朗，光线强的时候，这样栗子更容易脱水，外壳开裂，方便以后剥栗子。还可以在干燥前在栗子外面切一个小口，这样可以加快栗子脱水的速度。

2.微波炉方法

栗子洗干净后，擦干水分，在栗子表面打一个小口，然后放入微波炉高温加热，一般需要两三分钟。这时候壳和果就分开了。如果没有，就需要趁温度还在的时候轻轻剥。

3.冰箱冷冻

生栗子可以放冰箱冷冻，一般需要两三个小时。由于热胀冷缩的影响，里面的果实会变小，不再与外壳接触。这时候只要破壳就可以了，可以保持果肉的完整性。

4.热膨胀和冷收缩

还有一种热胀冷缩的应用方法。以上是降温的方法，还有一种方法可以把栗子放在热水里五分钟左右，然后再放在冷水里同样的时间。一冷一热也会造成果肉与外壳分离，方便后期去皮。

5.浸泡在盐水中

首先，要用清水将板栗清洗干净。用淡盐水煮沸后，可以放入洗净的板栗，约5分钟。这个时候，栗子的壳特别容易剥，连果皮都可以剥下来。你也可以在烹饪前用刀在壳上开一个小口。