芹菜的十种最佳吃法
1，芹菜炒肉干。
芹菜和干香橼需要提前焯一下。加入食用油和盐可以保持芹菜的绿脆，增加底味，节省烹饪时间。特制的芹菜炒肉丝。
2、香辣芹菜
又辣又辣，吃起来特别爽口，方法很简单。芹菜洗净切丁。将红辣椒切成条状，然后切成丁。将芹菜放入碗中，加入适量的盐、红辣椒丁和胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的糖、米醋和矿泉水搅拌均匀。转移到玻璃罐中。压实，覆盖，在阴凉干燥处浸泡3天。
3、芹菜炒鸡蛋
芹菜洗净，切成寸段。过滤过热水，放在盘子里备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅里放油，翻炒蛋液。葱、姜、蒜翻炒，芹菜翻炒，加盐和调味酱油，用味精调味后取出。装在盘子里。
4、芹菜腰果虾
芹菜腰果虾仁是以鲜虾为主料，芹菜、腰果、葱、姜为辅料的一道菜。要做出一只好吃又嫩的虾，快炒是重点之一，但除此之外，提前腌制虾也很重要。
5、芹菜花生
芹菜花生是一道凉菜，主料是芹菜和花生。花生放入四成热的大豆油锅中炸熟，捞出，搓掉红色(不用去)。将嫩芹菜去叶，将粗芹菜沿长度切开，切成2厘米长的段，放入沸水中焯透，捞出，放凉，沥干水分。将芹菜铺在盘中，芹菜中间堆花生；将花椒油、香油、精盐、味精混合，浇在芹菜上，吃的时候拌匀。
6、凉拌芹菜
凉拌芹菜是一道菜，主要原料有芹菜、胡萝卜、木耳等。这是一道清爽的凉菜，做菜简单，味道鲜美。
7.芹菜炒土豆丝
芹菜炒土豆丝是以土豆为主料，芹菜为辅料制作的一道菜。这是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。
8、凉拌芹菜海带
凉拌芹菜海带是一种家常菜。海带洗净，切成6厘米长的细丝。木耳洗净，切成细丝。芹菜去掉老皮和根，洗净，放入沸水锅中，取出挤出水分，切成3.3厘米长的片，放入盘中。将海带和黑木耳放入开水锅中，浸泡小米5分钟左右，直至完全加热变软。取出沥干后趁热放入芹菜盘中，加入酱油、糖、味精、香油拌匀。色泽鲜美，鲜香可口。
9、芹菜炒猪肝
芹菜炒猪肝是以芹菜和猪肝为原料的药膳。芹菜炒猪肝的特点是色泽鲜明，酥嫩滑，咸鲜爽口。
10，芹菜手撕鸡
芹菜手撕鸡味道很好。鸡胸肉用开水烫熟，捞起晾凉，然后用手撕成小块。芹菜洗净，用削皮刀削去表面纤维，切成小块，沥干水分。将大蒜切成小块，将蒜末和冷油一起倒入热锅中，将大蒜翻炒，倒入切碎的芹菜翻炒三分钟。加入鸡胸肉，倒入一勺酱油继续翻炒一会儿，再加入一勺酱油，翻炒至芹菜略软，撒少许盐。继续翻炒一分钟，然后关火，撒上味精调味。