猪皮不要再扔了，有哪些家常猪皮冻的做法，Q弹细嫩无腥味呢？

猪皮不要再扔了，有哪些家常猪皮冻的做法，Q弹细嫩无腥味呢？第一种猪皮冻作法

原料猪皮400-500克、清水约1200-1500克、冬茹10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、美味鲜酱油一点点、盐适量～猪皮冷水下锅绰水，煮至猪皮起皱后立刻捞出，无须煮好长时间。

用刀将猪皮中的肉肉油脂刮去、猪毛也拔出来，这一要有耐心哦，有点费功夫。清水、花椒、葱姜、八角、美味鲜酱油、少许盐统统放入锅内煮沸～

煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切割成一小块或小条一同放入～用外盖将盆盖紧，家里没有外盖的可以用保鲜膜取代，接着戳好几个小圆孔。上锅蒸制至少一小时，煮熟后取下，放至凉后冷藏不得少于12个钟头就可以切成片服食了～。

食材：猪皮500g做法：猪皮冷水下锅，加上一大勺酒酿，几片姜片煮3-5min。捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切割成细条条后多清洗几回。

另下锅加上3碗水，放入猪皮丝，冬茹，姜片，八角，花椒，盐，大火烧开，慢火煮50min，煮至猪皮软烂就可以歇火。捞出调味料，加上2勺生调离色。倒入容器中，冷藏定型。凝固后切成片就可以。

原料猪肉皮500克，清水1500克，冬茹，姜片，八角，花椒，食盐。葱姜八角，花椒放入料包。猪肉皮加葱姜，酒酿绰水5分钟后捞出，待不太烫时用刀除去里边的油渍，一定要剃得干净整洁。

再将肉皮切成小条，2大勺食盐清水持续揉搓几回。油脂揉没了就可以了。将皮和肉和清水放入锅中，加上食盐和料包大火烧开改中文火，煮2小时左右（压力煲还能够）关火后捞出料包，倒入容器冷藏一夜凝固切成片就可以。

食材：猪皮500克步骤：准备充分好食材，将猪皮放入锅中，加凉水未过猪皮，放入葱，姜，倒入酒酿，开慢火将猪皮绰水除腥，煮沸后三分钟将猪皮捞出

刮去猪皮内部构造多余油脂，去除油脂后将猪皮打花刀切割成丝再一次倒入酒酿，放少许小苏打，将猪皮用手抓洗揉搓再一次去除一下猪皮的腥气，然后用清水冲洗干净

将清洗干净的猪皮放入一个大点的玻璃器皿中倒入三倍的水，放二块姜，2段葱，半粒八角，几个花椒，放入压力煲中蒸四十分钟，还能够放不锈钢蒸锅中蒸熟以后捞出调味料，将熬好的猪皮冻倒入一个正方形的玻璃器皿中，那般为了能能以后切成片漂亮，放入冰箱冷藏一夜

第二天将冷藏好一点的猪皮冻取出切成片放进盘内，取一小碗放入辣椒面，芝麻，浇上滚油，倒入生抽酱油，油耗，放盐，鸡精，将调准的料汁浇在猪皮冻上就可以

准备充分食材：猪肉皮好几个、猪肉、葱姜蒜、八角、香莱、生抽酱油、辣椒面、白芝麻、碎花生仁制作步骤将猪皮去油脂冷水下锅放入八角、姜在锅中煮十五分钟左右生猪肉切片放入压力煲压15min

猪皮煮好后晾凉去除肉肉和猪毛（注意猪皮上的毛一定要拔干净整洁）猪肉压以后掰整条猪皮切条撕好一点的猪肉放进猪皮上放入盆中把整盆放入锅中水和猪皮2:1的占有率先温火煮20min再慢火煮50min煮好后晾凉封上薄膜袋放入家用冰箱第二天就可以吃啦

把葱蒜倒入辣椒面和花生仁中浇入滚油翻拌倒入生抽酱油倒入香莱和花生米边脚料就做好啦浇在猪皮冻上超好吃了