一种去除对虾虾线的方法

先将买来的活虾用盐水浸泡10-20分钟，然后冲洗干净，剪掉虾头上的刺，再将头上的沙袋和内脏去掉。

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去除虾线

去除头部的虾线:用牙签穿过头部，轻轻挑出虾线。不要摘下来。

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背部去除虾线:将牙签从虾背第三节处放入，然后轻轻挑出虾线。

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去除鱼腥味

如果煮水煮虾，可以在水里放柠檬片，这样不仅可以去除腥味，还可以让虾肉更加鲜美。

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煮虾时，可以在干净的锅里用中火慢慢煸炒，也可以加入姜、葱、虾，蒸5分钟，腥味自然去除。