锅巴怎么做好吃？

做法，1:将小米洗干净，控制水分，入锅蒸15分钟，取出自然凉透。

2.将小米放入大碗中，加入孜然面、辣椒面和盐拌匀，再加入适量面粉和蛋液拌匀。

3:然后卷成薄饼，用叉子在上面插一些小孔，再切成小方块。

4: 6入油温，炸一下，炸一下，取出撒上孜然面和辣椒面，翻匀。

这是小米的锅巴饭。让我们把它做成孜然味的。还有一种米，可以做成五香的味道。来看看详细的做法吧！

配料:冷饭、鸡蛋、盐、五香粉。

做法，1:大米打散，加盐，五香粉搅拌均匀，然后加入鸡蛋和面粉搅拌均匀。

2.用擀面杖擀成薄饼，打几个小孔，然后切成大块。

3: 6入油温锅，炸脆，炸脆就好。

要点:炒锅巴时，油温不能太低，控制在六成左右即可。油温低的时候容易返油，没有酥脆的口感。如果想煮的更好，调味的时候可以加点白芝麻或者黑芝麻，这样炒出来的锅巴更香。

一碗小米(或大米)和一碗面粉，不用发酵，不用烤箱，5分钟就能做好。炸出来的锅巴酥脆可口，特别好吃。你应该找个时间试试！