蘑菇要煮多久？

平时煮汤，稀的，比如平菇，放下来再把水烧开，也就3-5分钟。厚的蘑菇，比如香菇，放下水再烧开，8-10分钟就够了。相反，波兰人更难啃。我通常把它们切成小块。如果是香菇炖排骨，把整个香菇和排骨一起放在锅里。排骨熟了，香菇自然熟了。

蘑菇的名称因地区而异，但有一种蘑菇更为常见。蘑菇富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇可以促进从其他食物中吸收营养。春季养生非常适合吃蘑菇补充身体营养。

营养价值

每100克鲜蘑菇含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素c 4毫克，此外还含有非特异性植物凝集素、过氧化氢酶等物质，是一种营养丰富的食用菌，是一种理想的配料